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蛋糕指数具体分为哪几种情况

蛋糕指数，其公式为：蛋糕指数=支付金额较父行业占比/父行业商家数占比。蛋糕指数越高，则市场潜力越大。具体可以分为以下几种情况。蛋糕指数大，市场容量小，分子小，要想结果大，分母必然很小，这种情况说明商家少，市场竞争度很小，这种商品值不值得进入需要做进一步分析。

蛋糕种类根据面糊调配制作一般可划分为三大类，一是面糊类蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类，配方中油脂用量高些，用以润滑面糊，蓬松柔软组织。二是乳沫类蛋糕。一般天使蛋糕、海绵蛋糕属于此类，主要原料是鸡蛋不含固体油脂，分为全蛋类和蛋白类。三是戚风类蛋糕：综合前两种来改变蛋糕的组织。

水果 逗趣可爱的图案 应景的立体装饰 没有特别的装饰 测试结果： 选“水果”精算指数：60分 你是个实际的人，在钱财的运用上，可以算是谨慎。但是在开辟财源方面，你比较保守，所以你很难发大财，但也不会缺钱花用。

食品血糖生成指数分类主要分为低、中、高三个级别。当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物。包含的代表性食物有燕麦粥、意大利面、杂粮面包、番薯、芋头、牛奶、酸奶、燕麦饼干、葡萄柚、水蜜桃、苹果、梨、布林、橙子、葡萄、奇异果、香蕉等。在55至70之间的血糖生成指数，属于中GI食物。

英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

能降低糖尿病的风险，有助于控制血糖、血脂和体重。多吃豆类 可以经常食用的豆类包括绿豆、红小豆、花豆、芸豆等，不过大豆除外。在平时的饮食中随餐加入一些杂豆，或者单独吃一些豆类，这样有助于降低膳食中的总GI指数，还能增加饱腹感，以防摄入过多食物，造成肥胖或血糖过高。

蛋糕的品种有哪些

1、提拉米苏蛋糕是诞生在意大利的蛋糕品种，其中的馅料是以马斯卡彭奶酪、蛋黄、干酪、咖啡酒和糖为主要原料混合制成，中间的饼干夹层是以手指饼干为主，这种饼干还需要提前利用咖啡或者朗姆酒进行浸泡，品尝起来有着丰富的口感，且入口即化。

2、水果蛋糕：水果蛋糕顾名思义以时令水果为主要制作材料，同时可以搭配使用一些果酱、果汁、果粒，水果蛋糕口味酸甜适中，同时奶油分量较少比较适合小朋友或者对糖分摄入有要求的人食用，水果蛋糕也是时下较为流行的蛋糕品种。慕斯蛋糕：是一种以慕斯粉为主材料的糕点。

3、奶油蛋糕 奶油蛋糕是最常见的蛋糕之一，主要由蛋糕层和奶油组成。奶油通常是植物奶油或动物奶油，具有丰富的口感和香味。慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是一种以慕斯为原料制作的蛋糕，口感细腻，入口即化。慕斯蛋糕可以加入各种水果、果酱等配料，制作出各种口味的慕斯蛋糕。

4、蛋糕：海绵、戚风、重奶油、轻奶酪（或叫做轻乳酪）、翻糖、蜂巢、纸杯、舒芙蕾、马芬（麦芬、玛芬）、松饼和布朗尼（这两个，有的把它们划分在蛋糕里，有的则划分在饼干里）、日本豆腐。

5、有哪些常见的蛋糕品种 海绵蛋糕 海绵蛋糕是将蛋白打发起泡后，再加入面粉烘烤而成的，有着口感柔软、不黏不干、甜味适中的特点，是较为普遍的一种蛋糕种类。戚风蛋糕 戚风蛋糕的制法和海绵蛋糕相类似，但其质地会比海绵蛋糕要湿润一些，有着口感嫩爽、糕体蓬松、口感软绵滋润的特点。

网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

西瓜蛋糕做法如下：1准备一个西瓜，大小随意。2西瓜切开两头，取中间一部分，削去外皮，整形成蛋糕坯子样。动物奶油加砂糖打发，可以根据自己喜欢添加色素。用白奶油将西瓜包围，想做蛋糕一样。根据自己的创意来装饰西瓜蛋糕，然后放入冰箱冷藏20分钟就可以切开了。

组装蛋糕： 用慕斯模具刻出两个杏仁蛋白蛋糕，放置备用。 将西瓜切片，拼起来，用慕斯模具压出合适的，能够平铺的块状，放置备用。 在慕斯模具里按顺序放入：一层杏仁蛋白蛋糕、一层奶油、一层西瓜、一层奶油、一层杏仁蛋白蛋糕、一层奶油抹面。

用小号圆口裱花嘴挤原色奶油。将白色奶油挤在绿色奶油及红色奶油中间。我用的这种夹馅板。把一圈白色奶油抹平。要留绿边。用稍大一点的圆形裱花嘴，将深绿色奶油在蛋糕外侧挤成竖条。用抹刀左右抹开。将耐烤巧克力豆放到蛋糕表面，做成瓜子的样子。西瓜做好啦。

苹果放蛋糕里夹心,怎样不会样化

苹果放蛋糕里夹心涂了柠檬汁可以防止氧化。苹果变黑是因为和空气接触被氧化了。涂柠檬汁柠檬酸可以抗氧化可以延缓其氧化。防止苹果等水果变黑可以使用柠檬。因为柠檬酸很容易被氧化，因此可以用它来与氧气反应，防止水果变黑。

夹心奶油：夹心中的奶油也很重要，它可以是简单的鲜奶油，也可以是奶油奶酪或者卡士达酱。无论选择哪种，都要保证奶油的稳定性和口感。在打发鲜奶油时，注意不要过度，以免变得粗糙。如果使用奶油奶酪，可以加入适量的糖和香草精增加风味。

可以买镜面果胶刷一层就可以防止氧化 淘宝有卖的。

8款必学小蛋糕

绵密醇厚的芝士奶酪蛋糕 浓郁的芝士在女友的巧手下化为绵密柔滑的蛋糕，配上酸甜可口的奶酪酱，每一口都是极致的享受。她精心烤制出完美的焦糖色，让蛋糕表面更添一份诱人的魅力。 清爽解腻的杨枝甘露 炎炎夏日，一杯清凉爽口的杨枝甘露定能为你驱赶烦躁。

酸奶蛋糕：- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。

芒果慕斯小蛋糕 芒果的香甜与慕斯的轻盈完美结合，使得这款蛋糕成为夏季的热门选择。芒果果肉的鲜甜与慕斯的细腻口感相互映衬，让人一试难忘。 蓝莓奶油小蛋糕 蓝莓的酸甜与奶油的香浓在这款蛋糕中得到了完美的平衡。蛋糕体松软可口，搭配新鲜蓝莓和奶油装饰，既美观又美味。

致命巧克力蛋糕 大理石芝士蛋糕 提拉米苏 抹茶千层 冰雪岛屿奶酪蛋糕 芝士球 味增焦糖巧克力 麦芽海盐巧克力 致命巧克力蛋糕 致命巧克力蛋糕就像它的名字一样，对于甜食爱好者来说有着致命的诱惑，醇厚细腻的口感，吃一口致命巧克力蛋糕是一种享受。